小麦面粉饼的简单做法的做法,面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状,等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧,钟（容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布）饧面的时候把葱洗净切成葱花,将饧好的面分割成小面团，大小随意，我分的是差不多半个拳头大。说到面粉煎饼的做法很多人都是知道的，特别是对于东北那边的人来说，好似再熟悉不过的事情了。众所周知的就是，东北那边的人基本以面食为主，而面食就离不开面粉的，而面粉煎饼也是离不开面粉的。面食很容易消化，而且吃了还特别容易饱，这也是东北人喜欢吃面食的一个最主要的原因吧。
在家用面粉做煎饼的步骤如下：准备,面粉，加上,食盐搅拌一下，再加上,清水，边倒边搅拌，搅拌成细腻无颗粒状的面糊。在小碗中打上,鸡蛋搅散，然后倒在面糊中搅拌均匀，先让面糊醒发,小时。在锅里刷上一层油，把面糊搅拌一下，然后舀上一勺面糊，倒在锅里。烙饼：把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子。把面剂子按扁，抹上香油。在抹好香油的面剂子上洒一点面醭。把两个面剂子抹有香油的面，兑在一起，按扁。用擀面杖在面剂子上用力压几下。把面剂子擀成薄薄的饼，放入锅内，小火烙制。烙好一面，翻过来烙另一面。
太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后放置约,钟,面团搓成长条状,整条抹油,再平均分成,份,每份面团抹油拉长,团绕重叠成螺旋状,再压平,展开成厚,分圆形面饼,将锅烧熟,放入面饼以干锅慢火烙烤约,钟取出,食用时,再由周围往中间,上下合掌拍打压散拉松,即成香酥可口的烙饼。烙饼、烧饼，其次馒头、水饺、面条用量都比饼大。还可做疙瘩汤、面汤。下面是做小麦面粉饼的做法：面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状；等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧,钟；饧面的时候把葱洗净切成葱花；将饧好的面分割成小面团，大小随意。
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