首先得有面粉，面粉要高筋面粉，这样做出来的面条好吃，有韧劲，往面粉里加入凉水，边加边搅拌。当加水到面粉成棉絮状的时候就不要加水了，然后把面粉揉成团，封上保鲜膜腥发,钟。然后把面团给擀成薄点的面饼。再用刀切成条，撒上面粉，这样才不会沾到一起。锅中加入水烧开，水要多一点。面粉做面条的步骤如下：准备材料高筋面粉：，高筋面粉含有较多的蛋白质，能更好地形成面筋，使面条更有嚼劲。水：升，水的用量需根据面粉的吸水性适当调整，以保证面团的柔软度和可塑性。盐：，盐能提高面团的筋度，使面条更加爽滑有弹性。
在家怎么用面粉做面条所需材料：高筋面粉或者中筋面粉、水、盐、做法步骤：做面条首先要和面，把面粉放入到盆内，把盐放到清水内，和面时加入盐，做出的面条劲道，把盐搅拌融化开，把水分次淋入到面粉内，(水不要一次全部加入，先倒入大部分。用面粉做面条的步骤如下：准备材料：高筋面粉,凉水,升鸡蛋一个盐,和面：在,面粉中加入,盐和一个鸡蛋。鸡蛋的加入可以使面条更有弹性。和面时，水要少量多次地加入，总量控制在面粉的,左右，由于鸡蛋也代替了部分水分，所以实际加水量可能会稍少。将面粉揉合成一块光滑、较硬的面团。
面条是通过把面粉、水、鸡蛋、盐，混合成团，擀成面片，再切成条状制成。下面介绍做法：准备材料：高筋面粉,水,l、盐,制作步骤：面粉加水搅拌成絮状，盐这时候撒进去。揉成面团。揉,钟左右。再用擀面杆擀开成皮，在上面撒些面粉。这样折叠。用刀切成条状。做面条要用高筋面粉。做面条准备材料：高筋面粉、鸡蛋、纯净水步骤：鸡蛋、面粉、盐放入面包机桶内。加水，把面搅成团。面成团后，取出来，如果不够硬可以用手再搓一下。用擀面杖把面擀扁，涂抹一些面粉。然后用压面机压一下厚度。再压成面条状。
【面条筋道可口的正确做法及原理分析】——特点：面条筋道美味、做法分析透彻、一看就会。【主料】：高筋面粉,（高筋）【配料】：鸡蛋,、清水适量【调料】：食盐,——【开始制作】——一步“加盐拌匀”：先取一碗，加入清水,升，然后加入食盐,用筷子快速拌匀，调成盐水。河南农村的老式捞面条是一道充满乡土风味的家常面食，做法简单但讲究手工和火候。以下是详细的做法：材料：面粉：（中筋或高筋面粉）水：约,升（根据面粉吸水性调整）盐：少许（和面时加入）配菜（可根据季节调整）：西红柿、鸡蛋、豆角、茄子、青椒等蒜末、香菜。