曹庵草莓曹庵镇是淮南草莓主要产区，所产草莓色泽鲜艳、果肉细腻、甜度高，深受消费者喜爱。夏集贡圆传统名点，以糯米粉为皮，包裹芝麻、糖等馅料，圆润饱满，口感软糯香甜，历史悠久，曾作为贡品进献。金钱饼以面粉、糖、油等为原料，制成形似金钱的小饼，外皮酥脆，内馅香甜，是淮南地区特色小吃。淮南面圆子的做法有多种，以下是一种常见的做法及窍门：食材准备面皮材料：面粉,、玉米淀粉适量、水适量、盐,、鸡精,、鸡蛋,。馅料材料：五花肉,、葱姜适量、琵琶鸡腿,、猪骨一根、肉皮一块、盐适量、味精适量、高汤适量。制作步骤制作面皮：将面粉和淀粉按照一定比例混合。
淮南小豆饼的做法如下：准备材料：将绿豆粉、面粉加水和成水粉浆，最好使用鲜豆磨成浓浆，并加入适量的淀粉以增加粘性。上锅准备：小火预热锅具，并在锅底微擦一层油，以防止豆饼粘连。制作豆饼：使用小勺舀取豆糊，排列成似铜钱状大小的饼片于锅中。等待豆饼熟透后，轻轻铲起。淮南牛肉汤：以江淮一带的黄牛为原料，汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，是淮南地区的特色美食。洛河豆饼：又称洛涧豆片、金钱饼，以绿豆粉、面粉为原料，可炒、炸、烩、挂箱等，是淮南地区的传统美食。夏集面圆：又称庄子面圆、贡圆，口味咸鲜适度，香醇爽口，是淮南地区的特色小吃。
寿县大救驾：寿县的传统美食，拥有上千年的历史，制作原料包括猪板油、金橘饼等，味道香醇。八公山豆腐：淮南地方特色小吃，色白如玉，滑嫩可口，以豆腐为主要食材。上窑馓子：源自淮南上窑的传统面食，采用面粉等原料经过传统工艺制作，口感酥脆可口。洛河豆饼：淮南洛河地区流行的小吃。用料主料面粉,辅料玫瑰花,水适量青梅,调料花生油,白砂糖,糖桂花,植物油适量酥油饼的做法,取面粉，加油拌匀、揉透，制成酥面,其余面粉加沸水,升，搅拌搓散成雪花状的片幽灵酒店酥油饼，摊开冷却，菜谱,冷却后，甩上冷水,升左右。
淮南油酥烧饼的灵魂：专业解析油酥制作工艺淮南油酥烧饼作为安徽传统面点的代表，其核心魅力在于层次分明的酥皮，而油酥的配方与工艺直接决定了成品的口感与风味。职场如烹饪，细节决定成败，以下从专业角度拆解油酥制作的关键步骤。原料配比：科学性与灵活性并存油酥的基础配方需平衡面粉与油脂的比例。用料：油皮；中筋面粉,；水,；酵母,；玉米油,；油酥；玉米油,；猪油,；面粉,；葱花适量；五香粉,；盐,；其他；水适量；芝麻适量淮南特色烧饼的做法,面粉中倒入温水，倒入酵母粉。（温水温度不要超过,，差不多手摸着不烫就可以）将面粉揉成团之后。