粉丝肉丸的做法是将粉丝煮至变软。粉丝丸子的做法:原料:红薯粉丝、青萝卜猪肉粉丝丸子和青萝卜猪肉粉丝丸子。锅中加油，八成热时，用手将混合好的材料挤成小丸子，放入油锅中炸，炸至金黄时捞出控油，美味的炒面丸子就做好了。面条肉丸是豫东的一道新年菜，家家户户都会炒很多来备用。
做法:将萝卜去皮。将煮好的粉丝取出，切成小块。用小火将肉丸炸至浅金，取出。将切好的粉丝放入锅中，加入葱姜末、盐、十三香和鸡蛋搅拌均匀，然后加入一些水和面粉搅拌。锅里的油烧热，用小勺舀一勺到油锅里，开始一个一个地炸肉丸。刚炸好的肉丸外酥里软，可以直接吃，用来炖汤，蘸一碗酸辣汁。
加盐和辣椒粉调味，稍微搅拌后加入一层面粉，再次搅拌均匀。右手拿一个不锈钢勺子，粘上一些油。把肉丸从老虎嘴里挖出来，放进锅里。一切都是依次进行的。具体步骤:红薯粉条比较硬，用温水浸泡。所有馅料拌匀后，加入适量面粉继续拌匀；锅中足够的油烧至八成热后，戴上一次性手套，用手握住馅料，用拇指和食指挤出肉丸并放入锅中。成型后，控制油温。煎好后控油，用厨房纸吸干多余的油。