擀皮：将醒发好的面团揉成长条，然后切成小块。每个小块擀成薄皮，作为包子的外皮。包馅蒸制：将馅料包入薄皮中，捏紧口部，确保馅料不外露。然后将包子放入蒸锅中，蒸,钟即可。注意事项：和面时水温要适中，以免面团过粘或过干。馅料中的蔬菜要切得细碎，以便更好地入味和包裹。蒸锅的水烧开，包子放进去大火蒸十分钟，关火再虚蒸三五分钟，取出来就可以啦。小贴士：很多人说粗粮吃起来口感不好，这个我觉得是可以调整的，白面里面加粗粮，比例不超过面粉的百分之三十，口感就很不错，你可以试试，粗粮对身体好，真的应该多吃，然后素馅儿的包子不要提前调味。
准备馅料在发面期间，将包菜等蔬菜洗净切碎，放入搅拌容器中备用。揉面与整形面发酵好后，取出揉面，将面里的空气揉出，揉至面团光滑。将面团切成小条，再分成小段，每段大小适中。将小段面团按扁，用擀面杖擀成薄片，注意中间要厚，两边薄，以防包子底部破裂。包包子在馅料中加入适量盐，搅拌均匀。洒上小麦面粉。将其逐一按扁。space,擀成饺子皮。取一小笼包包包入包馅。裹成一个小笼包。将小笼包放进烤箱发酵,钟。放进锅中蒸,钟就可以。起锅前焖五分钟再开盖子。小提示,假如用的并不是馅，能够在生猪肉绞好后。
注意：馅料需偏咸，因蒸制后味道会变淡。整形与包制发酵好的面团轻揉排气，静置,钟。馒头：将面团擀成厚片，切条后分成小块，揉成圆形。肉菜包：面团擀成中间厚、边缘薄的圆片，包入馅料，捏褶收口。蒸制蒸锅加水烧开，放入馒头或包子，大火蒸,钟。关键步骤：蒸好后关火，焖,钟再揭盖，避免塌陷。面团取出，排气后搓成长条，切成大小一致的面剂子，擀成中间略厚边缘略薄的面皮，取适量的馅放在面皮中间。右手依次捏出包子褶，捏合成包子，我包的不好看。冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发,钟左右。大火烧开，转中火蒸,钟，关火后再焖至。